HIP 2026

Todos los días
lu. 16
ma. 17
mi. 18

Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Brand Desire: de la atención a la fidelización

lunes 16, 10:30 - 11:00
Digital Theatre
Coffee, Bakery & Gelato
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Cómo convertir un concepto en una marca que escala

lunes 16, 10:30 - 11:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Megatrends HIP 2026
Dirección General

Welcome to HIP 2026 by Erika Silva & Manel Bueno

lunes 16, 10:30 - 10:45
Main Auditorium CaixaBank
Hospitality Management
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

El traje nuevo del Emperador

lunes 16, 10:30 - 11:00
Auditorium Business & Concepts
New Food Trends
Desarrollo de Negocio & Expansión | Experiencia de Cliente

Delivery, cómo vender más allá del mostrador

lunes 16, 10:30 - 11:00
F&B Stage
Congreso Dependencia y Sanidad

Innovar para cuidar mejor: calidad, tecnología y nuevos modelos asistenciales en Sanitas Mayores

lunes 16, 10:30 - 11:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Derecho y Gastronomía
RRHH & Legal

Nuevas leyes para la gastronomía

lunes 16, 10:45 - 11:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Horeca Futura – Hostelería de España
Dirección General

Bienvenida del Presidente Hostelería de España

lunes 16, 10:45 - 10:55
Main Auditorium CaixaBank
Horeca Futura – Hostelería de España
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

La Nueva Sala: el talento que transforma la experiencia

lunes 16, 10:55 - 11:25
Main Auditorium CaixaBank
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Membership mindset: el nuevo paradigma del loyalty

lunes 16, 11:00 - 11:20
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

El modelo Gran Vida: cómo hacer rentable la pequeña y mediana residencia

lunes 16, 11:00 - 11:30
Auditorium Campofrío Healthcare
Congreso Dependencia y Sanidad

LEGRAND CARE | El Ecosistema Digital para la Continuidad Asistencial

lunes 16, 11:00 - 11:30
CareHub Theatre
Aula Makro

Hechos de Barro

lunes 16, 11:00 - 11:45
Aula Makro
Sin Filtro by Montagud
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

El precio real de la alta cocina

lunes 16, 11:00 - 12:00
F&B Stage
Hospitality Management
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Ilunion hoteles: un modelo de gestión innovador, éxito del compromiso con la accesibilidad y la sostenibilidad.

lunes 16, 11:00 - 11:20
Auditorium Business & Concepts
Derecho y Gastronomía
RRHH & Legal | Sostenibilidad

La Gastronomía como patrimonio cultural impulsor del turismo sostenible y de calidad

lunes 16, 11:00 - 11:15
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

lunes 16, 11:00 - 11:30
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Coffee, Bakery & Gelato
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Cómo elevar la experiencia del café con Lavazza

lunes 16, 11:00 - 11:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Derecho y Gastronomía
RRHH & Legal

Aspectos jurídicos de la innovación en la gastronomía

lunes 16, 11:15 - 12:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Cómo seguir sorprendiendo a los clientes en un mercado saturado

lunes 16, 11:20 - 11:55
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Amigos para siempre

lunes 16, 11:20 - 11:40
Digital Theatre
Coffee, Bakery & Gelato
Marketing & Ventas | Food & Beverage

La innovación incómoda: gestión, tecnología e IA en el obrador creativo

lunes 16, 11:30 - 12:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

Proyecto Fútbol 'Reminiscencia'

lunes 16, 11:30 - 12:15
Auditorium Campofrío Healthcare
Congreso Dependencia y Sanidad

CEGID | Transformando la documentación clínica con IA — Caso pionero: Grup Pere Mata

lunes 16, 11:30 - 12:00
CareHub Theatre
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Driving Loyalty

lunes 16, 11:40 - 12:00
Digital Theatre
Horeca Futura – Hostelería de España
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Bares que cuidan: la hostelería como red invisible que sostiene a la comunidad

lunes 16, 11:40 - 12:00
Main Auditorium CaixaBank
Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

lunes 16, 11:45 - 12:15
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Hospitality Management

Hospitalidad que se diferencia y vende

lunes 16, 11:55 - 12:25
Auditorium Business & Concepts
Coffee, Bakery & Gelato
Finanzas, Control de Gestion & Administración | Experiencia de Cliente

Creatividad, control y rentabilidad: la nueva ecuación de la pastelería

lunes 16, 12:00 - 12:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Megatrends HIP 2026
Dirección General

Ceremonia Inaugural HIP 2026

lunes 16, 12:00 - 12:45
Main Auditorium CaixaBank
Aula Makro

El campo en Arzuaga

lunes 16, 12:00 - 12:45
Aula Makro
Sin Filtro by Montagud
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

¿Un restaurante basta? Identidad, foco y renuncias

lunes 16, 12:00 - 13:00
F&B Stage
Agenda Digital & Marketing
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Expansión meteórica y la importancia del packaging para poder escalar

lunes 16, 12:00 - 12:30
Digital Theatre
Supply Chain Summit
Compras & Supply Chain | Desarrollo de Negocio & Expansión

La riqueza de lo rural y la singularidad de los pequeños productores

lunes 16, 12:00 - 12:10
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Supply Chain Summit
Compras & Supply Chain | Desarrollo de Negocio & Expansión

Lo local como motor de valor

lunes 16, 12:10 - 12:25
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Supply Chain Summit
Compras & Supply Chain | Finanzas, Control de Gestion & Administración

Del territorio a la mesa. Emoción, relato y experiencia

lunes 16, 12:25 - 12:45
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Coffee, Bakery & Gelato
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Cambiar sin romper: cómo innovar en estructuras tradicionales

lunes 16, 12:30 - 13:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

AUSOLAN | La revolución del servicio de Proveedor Único en el sector sociosanitario, Ausolan, el mejor aliado para tu comedor

lunes 16, 12:30 - 13:00
CareHub Theatre
Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

lunes 16, 12:30 - 13:00
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

Cómo crecen hoy las marcas que conectan

lunes 16, 12:30 - 13:00
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

Rehabilitar para desinstitucionalizar. Reto de las residencias de mayores

lunes 16, 12:45 - 13:15
Auditorium Campofrío Healthcare
Horeca Futura – Hostelería de España
Dirección General | Inspiring Minds

Plan GENHESIS, una guía para impulsar los negocios de restauración gastronómica

lunes 16, 12:45 - 13:30
Main Auditorium CaixaBank
Supply Chain Summit
Compras & Supply Chain | Finanzas, Control de Gestion & Administración

El valor del origen. Oportunidad en la defensa de la producción rural en las cadenas de suministro

lunes 16, 12:45 - 13:15
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Hospitality Management
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

De servicio a estrategia: el nuevo papel del buffet hotelero

lunes 16, 12:55 - 13:25
Auditorium Business & Concepts
Congreso Dependencia y Sanidad

HDS FORMACIÓN | Entrenar lo humano con máquinas

lunes 16, 13:00 - 13:30
CareHub Theatre
Aula Makro

La importancia del menú degustación y el relato

lunes 16, 13:00 - 13:45
Aula Makro
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Cómo conseguir el compromiso del equipo

lunes 16, 13:00 - 13:30
Digital Theatre
Sin Filtro by Montagud
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

¿El cliente siempre tiene la razón?

lunes 16, 13:00 - 14:00
F&B Stage
Coffee, Bakery & Gelato

La alimentación del futuro con Pascual

lunes 16, 13:00 - 13:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

Tecnología sociosanitaria. Casos de éxito

lunes 16, 13:15 - 14:15
Auditorium Campofrío Healthcare
Supply Chain Summit
Compras & Supply Chain | Desarrollo de Negocio & Expansión

Del origen al cliente. Acortando distancias

lunes 16, 13:15 - 13:45
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Partner Activities

Digitalización de documentos con IA

lunes 16, 13:15 - 13:45
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Burger Economy: cómo crecen las marcas que conectan y facturan

lunes 16, 13:25 - 14:00
Auditorium Business & Concepts
Coffee, Bakery & Gelato
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Evolución y creación del concepto 'Helados': desde un cóctel a un yogurt griego

lunes 16, 13:30 - 14:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Horeca Futura – Hostelería de España
Finanzas, Control de Gestion & Administración | Experiencia de Cliente

Hostelería + X: las nuevas alianzas que redefinen la experiencia

lunes 16, 13:30 - 14:00
Main Auditorium CaixaBank
Congreso Dependencia y Sanidad

SAVE UP MARKET | control, gestión y ahorro

lunes 16, 13:30 - 14:00
CareHub Theatre
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

Estrategias que funcionaba ayer, ¿Sirven para el cliente de hoy?

lunes 16, 13:30 - 14:00
Digital Theatre
Supply Chain Summit
Compras & Supply Chain | Desarrollo de Negocio & Expansión

¡¡10 años de Supply Chain Summit!!

lunes 16, 13:45 - 14:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Aula Makro

Canarias tradicional, tradición y cultura

lunes 16, 14:00 - 14:45
Aula Makro
Megatrends HIP 2026
Inspiring Minds

Glovo más allá del delivery: visión, modelo y futuro

lunes 16, 14:00 - 14:25
Main Auditorium CaixaBank
Aula Makro

La primera primavera

lunes 16, 15:00 - 15:45
Aula Makro
Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

lunes 16, 15:00 - 15:30
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Summit de Compras en Hospitality by AERCE
Compras & Supply Chain

AERCE Hospitality Lab en el centro de la innovación

lunes 16, 15:30 - 15:40
Innovation Theatre by MAPFRE
Hotel Trends
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Evolución de la hotelería económica en España

lunes 16, 15:30 - 16:00
Auditorium Business & Concepts
New Food Trends
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Aprender para crecer: la formación continua como motor del nuevo talento hostelero

lunes 16, 15:30 - 16:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Mixology
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

El picante como tendencia en la gastronomía líquida

lunes 16, 15:30 - 15:50
F&B Stage
Culinary Action!
Desarrollo de Negocio & Expansión

La estrategia para conquistar Londres con la gastronomía española

lunes 16, 15:30 - 16:00
Main Auditorium CaixaBank
IA Horeca
Nuevas Tecnologías

IA en Horeca: recuperando el control del tiempo y los márgenes

lunes 16, 15:30 - 15:45
Digital Theatre
Summit de Compras en Hospitality by AERCE
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

La nueva era del hospitality: claves para un sector en transformación

lunes 16, 15:40 - 16:00
Innovation Theatre by MAPFRE
IA Horeca
Nuevas Tecnologías

La fábrica oculta: cómo la IA desbloquea la rentabilidad en el sector hospitality

lunes 16, 15:45 - 16:00
Digital Theatre
Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

lunes 16, 15:45 - 16:15
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Mixology

Cervecerías circulares Estrella Galicia

lunes 16, 15:50 - 16:10
F&B Stage
IA Horeca
Nuevas Tecnologías

Inteligencia Artificial: qué está funcionando de verdad

lunes 16, 16:00 - 16:30
Digital Theatre
Summit de Compras en Hospitality by AERCE
Compras & Supply Chain | Finanzas, Control de Gestion & Administración

Compras en tiempos inciertos: anticiparse y mitigar impactos globales

lunes 16, 16:00 - 16:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

Fortaleciendo vínculos: la participación de familias y la comunidad en el desarrollo de residencias de mayores y su impacto

lunes 16, 16:00 - 16:30
Auditorium Campofrío Healthcare
Aula Makro

Cocina con FE

lunes 16, 16:00 - 16:45
Aula Makro
Culinary Action!
Desarrollo de Negocio & Expansión

Estrategias de crecimiento de los grupos hoteleros a diferente escala

lunes 16, 16:00 - 16:30
Main Auditorium CaixaBank
Hotel Trends
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

La gestión e inversión hotelera: cierre 2025 y previsión 2026

lunes 16, 16:00 - 16:30
Auditorium Business & Concepts
Congreso Dependencia y Sanidad

LAMALIT CARE | Confort y tecnología al servicio de usuarios y cuidadores: una nueva mirada a la cama asistencial

lunes 16, 16:00 - 16:30
CareHub Theatre
New Food Trends
Dirección General

'El reto en la hiperpersonalización de la oferta' by EJE&CON, Foro Hospitality & Foodservice

lunes 16, 16:00 - 16:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Mixology

Nuevas experiencias en cócteles con General Fruit

lunes 16, 16:10 - 16:30
F&B Stage
New Food Trends
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Una carta sin límites: del aperitivo al postre

lunes 16, 16:30 - 17:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Congreso Dependencia y Sanidad

INFORESIDENCIAS | 'Aquí se come bien', cómo poner en valor la alimentación de tu residencia

lunes 16, 16:30 - 17:00
CareHub Theatre
Mixology
Marketing & Ventas | Food & Beverage

The Wine Stage: Vino e Innovación. ¿Cómo Beberemos en 2030?

lunes 16, 16:30 - 17:00
F&B Stage
Summit de Compras en Hospitality by AERCE
Compras & Supply Chain | Nuevas Tecnologías

IA en compras: del insight a la acción

lunes 16, 16:30 - 17:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Hotel Trends
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Room Mate: la historia de cómo Kike Sarasola cambió el sector hotelero con diseño y personalidad

lunes 16, 16:30 - 17:00
Auditorium Business & Concepts
IA Horeca
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

Más allá del hype: por qué la IA no salvará tu restaurante (pero la gestión inteligente sí)

lunes 16, 16:30 - 17:00
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

Innovación para apoyar los cuidados en el hogar

lunes 16, 16:30 - 17:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Culinary Action!
Desarrollo de Negocio & Expansión

Global minds, local business

lunes 16, 16:30 - 17:00
Main Auditorium CaixaBank
Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

lunes 16, 16:30 - 17:00
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Delivery & Food as a Service
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

¿Te imaginas tu restaurante sin Food Delivery?

lunes 16, 17:00 - 17:15
Digital Theatre
New Food Trends
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Del bombón ganador al postre que redefine su esencia

lunes 16, 17:00 - 18:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Eatertainment & Leisure
Food & Beverage

Reinventado la noche: tendencias y oportunidades en el ocio nocturno

lunes 16, 17:00 - 17:15
F&B Stage
Summit de Compras en Hospitality by AERCE
Compras & Supply Chain | Sostenibilidad

Sostenibilidad: compras activa el cambio

lunes 16, 17:00 - 17:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

ADD INFORMATICA | ResiPlus® Software de Gestión de Centros de la Dependencia.

lunes 16, 17:00 - 17:20
CareHub Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

Transformando los Recursos Humanos en el cuidado de las personas

lunes 16, 17:00 - 18:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Horeca Talent
RRHH & Legal | Experiencia de Cliente

Como contratar mejor, asignar roles con criterio, y reducir la rotación

lunes 16, 17:00 - 17:20
Auditorium Business & Concepts
Aula Makro

La esencialidad de la Mancha

lunes 16, 17:00 - 17:45
Aula Makro
Partner Activities

Como incorporar el pistacho en tus postres

lunes 16, 17:00 - 17:30
Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)
Culinary Action!
Desarrollo de Negocio & Expansión

Nuevos perfiles de emprendedores gastronómicos

lunes 16, 17:00 - 17:30
Main Auditorium CaixaBank
Eatertainment & Leisure
Marketing & Ventas | Food & Beverage | Desarrollo de Negocio & Expansión

Sabor y ritmo: la fusión de la alta gastronomía y los festivales de música

lunes 16, 17:15 - 17:40
F&B Stage
Partner Activities

Digitalización de documentos con IA

lunes 16, 17:15 - 17:45
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Delivery & Food as a Service

Healthy Poke

lunes 16, 17:15 - 17:35
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

QDISPENSING | Cuando comer se vuelve un suplicio: cómo evitar la desnutrición en pacientes con disfagia

lunes 16, 17:20 - 17:40
CareHub Theatre
Horeca Talent
RRHH & Legal | Nuevas Tecnologías

La restauración afronta su reto más ambicioso al integrar la IA sin perder su alma

lunes 16, 17:20 - 17:40
Auditorium Business & Concepts
Congreso Anual - Hostelería Madrid
Dirección General

¿Qué está pasando en Madrid?

lunes 16, 17:30 - 17:45
Main Auditorium CaixaBank
Summit de Compras en Hospitality by AERCE
Compras & Supply Chain | RRHH & Legal

Talento en compras: competencias que marcan la diferencia

lunes 16, 17:30 - 18:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Delivery & Food as a Service
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Nora Real Food: El Food Delivery corporativo

lunes 16, 17:35 - 17:50
Digital Theatre
Eatertainment & Leisure
Marketing & Ventas | Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Nuevos formatos de entretenimiento. Mas allá de la comida y bebida

lunes 16, 17:40 - 18:00
F&B Stage
Horeca Talent
RRHH & Legal

Personas, criterio y liderazgo en la restauración que viene

lunes 16, 17:40 - 18:10
Auditorium Business & Concepts
Delivery & Food as a Service
Desarrollo de Negocio & Expansión

La Tagliatella: Trattorias con ganas de delivery

lunes 16, 17:50 - 18:05
Digital Theatre
Congreso Anual - Hostelería Madrid
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Emprendimiento Global

lunes 16, 17:50 - 18:25
Main Auditorium CaixaBank
Summit de Colectividades
Finanzas, Control de Gestion & Administración | Sostenibilidad

Control del desperdicio alimentario

lunes 16, 18:00 - 18:25
Innovation Theatre by MAPFRE
Eatertainment & Leisure
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Mas allá del Mercado de Abastos, tendencias de ocio nocturno

lunes 16, 18:00 - 18:25
F&B Stage
New Food Trends
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Showcooking P.A.N.: el arte de la auténtica arepa

lunes 16, 18:00 - 18:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Delivery & Food as a Service
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Modelos de negocio que triunfan en Food Delivery

lunes 16, 18:05 - 18:25
Digital Theatre
Horeca Talent
RRHH & Legal

Cómo la normativa transformará la gestión de plantillas en restauración en 2026

lunes 16, 18:10 - 18:40
Auditorium Business & Concepts
Eatertainment & Leisure
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Generación Z, formatos 360 en el ocio

lunes 16, 18:25 - 18:45
F&B Stage
Delivery & Food as a Service
Desarrollo de Negocio & Expansión | Experiencia de Cliente

JustEat-Takeaway: El futuro de los agregadores, nuevos retos

lunes 16, 18:25 - 18:45
Digital Theatre
Summit de Colectividades
RRHH & Legal | Experiencia de Cliente

Nuevo proyecto de Real Decreto sobre fomento de la alimentación saludable en los hospitales

lunes 16, 18:25 - 18:50
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Anual - Hostelería Madrid
Dirección General | RRHH & Legal

Talento y gestión del negocio de Hostelería

lunes 16, 18:25 - 19:00
Main Auditorium CaixaBank
New Food Trends
Marketing & Ventas | Food & Beverage

La burger perfecta de Juanito Baker

lunes 16, 18:30 - 19:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Horeca Talent
RRHH & Legal

Formación inteligente: Cómo la IA eleva el talento sin perder la esencia de la restauración

lunes 16, 18:40 - 19:10
Auditorium Business & Concepts
Delivery & Food as a Service
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Hamburdehesa y Enrique Tomás reinventan el modelo de restauración en aeropuertos

lunes 16, 18:45 - 19:05
Digital Theatre
Eatertainment & Leisure
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Nuevas tendencias en coctelería

lunes 16, 18:45 - 19:15
F&B Stage
Summit de Colectividades

La importancia de la alimentación en el tratamiento hospitalario

lunes 16, 18:50 - 19:10
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Anual - Hostelería Madrid
Dirección General | Inspiring Minds

Todo se puede entrenar

lunes 16, 19:10 - 19:30
Main Auditorium CaixaBank

Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

El consumidor redefine la estrategia de las marcas en 2026

martes 17, 10:00 - 10:30
Main Auditorium CaixaBank
New Horeca Unicorns
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

A lo grande: nuevos conceptos en eventos, ferias y festivales

martes 17, 10:30 - 11:00
Auditorium Business & Concepts
Future Gastronomy Startup Forum
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

GOe: Hacia un futuro delicioso

martes 17, 10:30 - 11:00
Digital Theatre
SalaXperience
Experiencia de Cliente

La Sala, Otra Mirada

martes 17, 10:30 - 11:00
F&B Stage
Foodservice Robotics Pioneers
Nuevas Tecnologías

'Robotics 2026: Estado del Arte'

martes 17, 10:30 - 10:40
Innovation Theatre by MAPFRE
Executive Chefs Club
Food & Beverage

Aprender haciendo: creatividad, pensamiento crítico y visión global para el chef del futuro

martes 17, 10:30 - 10:50
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Dirección General | Marketing & Ventas

Nuevas Marcas Virales

martes 17, 10:30 - 11:00
Main Auditorium CaixaBank
Congreso Dependencia y Sanidad

El modelo Madrid de Atención Social a las Personas Mayores y en situación de dependencia

martes 17, 10:30 - 11:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Congreso Dependencia y Sanidad

UNIDIX CARE | De la Prevención a la Curación de Heridas y Upps

martes 17, 10:30 - 11:00
CareHub Theatre
Executive Chefs Club
Food & Beverage

Cruzar fronteras: el crecimiento que ocurre cuando el stage se vuelve global

martes 17, 10:50 - 11:25
The Kitchen Lab by Estrella Damm
SalaXperience
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Las Salas del Mundo: Latam, El Chato en Bogotá

martes 17, 11:00 - 11:30
F&B Stage
Foodservice Robotics Pioneers
Nuevas Tecnologías

Aeropuerto de Barcelona: robótica en entornos de alta intensidad operativa

martes 17, 11:00 - 11:20
Innovation Theatre by MAPFRE
New Horeca Unicorns
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Bernabéu Market

martes 17, 11:00 - 11:20
Auditorium Business & Concepts
Aula Makro

Las claves de los eventos gastronómicos

martes 17, 11:00 - 11:45
Aula Makro
Congreso Dependencia y Sanidad

Inversión y desarrollo de infraestructuras en el sector Healthcare

martes 17, 11:00 - 12:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Future Gastronomy Startup Forum
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

Hacia un futuro saludable, sostenible y delicioso: claves desde la inversión, la industria y las startups

martes 17, 11:00 - 11:30
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

GERODAN | La importancia del interiorismo en el proceso del equipamiento integral

martes 17, 11:00 - 11:30
CareHub Theatre
Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

martes 17, 11:00 - 11:30
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Desarrollo de Negocio & Expansión | Inspiring Minds

Identidad local, impacto global: la visión empresarial de Gastón Acurio

martes 17, 11:00 - 11:30
Main Auditorium CaixaBank
New Horeca Unicorns
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

New concepts: Making the Balance

martes 17, 11:20 - 11:40
Auditorium Business & Concepts
Foodservice Robotics Pioneers
Nuevas Tecnologías

Más servicio: robótica y performance en la alta hotelería

martes 17, 11:20 - 11:40
Innovation Theatre by MAPFRE
Executive Chefs Club
Food & Beverage

Best Practices Recognition Awards 2026

martes 17, 11:25 - 11:35
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Congreso Dependencia y Sanidad

ATURNOS | Optimiza al máximo la planificación de personal con la IA de aTurnos y automatiza la gestión de los RR.HH.

martes 17, 11:30 - 12:00
CareHub Theatre
SalaXperience
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Las Salas del Mundo: Europa, Hiša Franko

martes 17, 11:30 - 12:10
F&B Stage
Future Gastronomy Startup Forum
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

Presentación de proyectos de la VII edición del Future Gastronomy Startup Forum

martes 17, 11:30 - 12:10
Digital Theatre
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

El posicionamiento de la Restauración de Marca en la IA

martes 17, 11:30 - 11:40
Main Auditorium CaixaBank
Executive Chefs Club
Food & Beverage

Cuando el mapa no manda: proyectos gastronómicos con el territorio como motor

martes 17, 11:35 - 12:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
New Horeca Unicorns
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Liderar concepto de éxito e innovar en cada apertura

martes 17, 11:40 - 12:00
Auditorium Business & Concepts
Foodservice Robotics Pioneers
Nuevas Tecnologías

Robótica que transforma la restauración colectiva

martes 17, 11:40 - 12:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Marketing & Ventas

La marca personal como activo profesional esttratégico

martes 17, 11:40 - 11:55
Main Auditorium CaixaBank
Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

martes 17, 11:45 - 12:15
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Marketing & Ventas

Armando Marcas

martes 17, 11:55 - 12:10
Main Auditorium CaixaBank
Aula Makro

Lo verdaderamente importante. Personalización del servicio

martes 17, 12:00 - 12:45
Aula Makro
New Horeca Unicorns
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Nuevos conceptos para los nuevos hábitos

martes 17, 12:00 - 12:30
Auditorium Business & Concepts
Automated Foodservice
Nuevas Tecnologías

Alianzas para crear soluciones

martes 17, 12:00 - 12:10
Innovation Theatre by MAPFRE
Sin Filtro by Montagud
Marketing & Ventas | Food & Beverage

Estrellas y cuchillos: el filo de la opinión

martes 17, 12:00 - 13:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Automated Foodservice
Nuevas Tecnologías

Tecnología que abraza: Restaurantes autónomos, robótica y nuevas alianzas

martes 17, 12:10 - 12:40
Innovation Theatre by MAPFRE
Future Gastronomy Startup Forum
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

El nuevo mapa de la innovación alimentaria: Cómo la IA está diseñando la gastronomía del futuro

martes 17, 12:10 - 12:40
Digital Theatre
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Dirección General

La Revolución de las bebidas: Nuevos hábitos y nuevas oportunidades

martes 17, 12:10 - 12:30
Main Auditorium CaixaBank
SalaXperience
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Las Salas del Mundo: Europa, Knystaforsen

martes 17, 12:10 - 12:50
F&B Stage
Partner Activities

Burgers diferenciales

martes 17, 12:30 - 13:00
Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)
Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

martes 17, 12:30 - 13:00
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Congreso Dependencia y Sanidad

Tecnología aplicada a los servicios domiciliarios. El papel de la Administración Local

martes 17, 12:30 - 13:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Congreso Dependencia y Sanidad

SANIKEY | Tarifa plana en higiene y limpieza ( cómo gestionar +15.000 plazas mensuales)

martes 17, 12:30 - 13:00
CareHub Theatre
New Horeca Unicorns

DayOne de CaixaBank

martes 17, 12:30 - 13:00
Auditorium Business & Concepts
Restaurant Trends by Marcas de Restauración

Intervención de Jordi Hereu, Ministro de Industria y Turismo

martes 17, 12:30 - 12:45
Main Auditorium CaixaBank
Automated Foodservice
Desarrollo de Negocio & Expansión

Modelos de negocio para el foodservice: cada espacio, una oportunidad

martes 17, 12:40 - 13:10
Innovation Theatre by MAPFRE
Future Gastronomy Startup Forum
Nuevas Tecnologías

Comunicación ganador de la VII edición del Future Gastronomy Startup Forum

martes 17, 12:40 - 13:00
Digital Theatre
SalaXperience
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Las Salas del Mundo: Asia, Ebisu Endo

martes 17, 12:50 - 13:25
F&B Stage
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Desarrollo de Negocio & Expansión | Inspiring Minds

Escalar la excelencia: lo que el Celler de Can Roca y la restauración de marca pueden aprender mutuamente

martes 17, 12:55 - 13:25
Main Auditorium CaixaBank
Aula Makro

Temporada y territorio

martes 17, 13:00 - 13:45
Aula Makro
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión | Finanzas, Control de Gestion & Administración

Tendencias en gestión y marketing de restaurantes

martes 17, 13:00 - 13:30
Auditorium Business & Concepts
Sin Filtro by Montagud
Food & Beverage | RRHH & Legal

¿Dónde están las chefs? El techo de fuego

martes 17, 13:00 - 14:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Agenda Digital & Marketing
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

La IA en la restauración: aplicaciones reales para optimizar la gestión de tu negocio

martes 17, 13:00 - 13:30
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

MEDICIP HEALTH | La IA no sabe (ni puede) hacerlo todo

martes 17, 13:00 - 13:30
CareHub Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

Gestión de equipos de alto rendimiento en el sector de la dependencia. Reflexiones de dos de los mejores entrenadores del mundo

martes 17, 13:00 - 14:15
Auditorium Campofrío Healthcare
Automated Foodservice
Desarrollo de Negocio & Expansión | RRHH & Legal

SDDR 2026: Normativas, reverse vending, costes y retos para el foodservice

martes 17, 13:10 - 13:40
Innovation Theatre by MAPFRE
Partner Activities

Digitalización de documentos con IA

martes 17, 13:15 - 13:45
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Restaurant Trends by Marcas de Restauración
Dirección General

2026 en claves políticas y económicas para el negocio

martes 17, 13:15 - 13:45
Main Auditorium CaixaBank
SalaXperience
Experiencia de Cliente

El poder de la Sala

martes 17, 13:25 - 13:30
F&B Stage
Agenda Digital & Marketing
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

IA. La revolución en la formación ya está aquí

martes 17, 13:30 - 14:00
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

P&G PRO | Cómo mejorar la eficiencia de tu lavandería

martes 17, 13:30 - 14:00
CareHub Theatre
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Cómo compramos hoy: el nuevo consumidor de comida ready to go

martes 17, 13:35 - 13:50
Auditorium Business & Concepts
Automated Foodservice
Nuevas Tecnologías | Experiencia de Cliente

La compra con datos: qué quiere (de verdad) el consumidor de hoy

martes 17, 13:40 - 14:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Hospitality Management

Modelo de gestión integral de Onnera Contract aplicado a GOe: Innovación constructiva

martes 17, 13:50 - 14:15
Auditorium Business & Concepts
Aula Makro

Ría de Arousa como punto de partida

martes 17, 14:00 - 14:45
Aula Makro
Partner Activities

Saca el máximo provecho a tus arroces

martes 17, 14:00 - 14:30
Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)
SalaXperience
Experiencia de Cliente

La Sala Otra Mirada: Experiencia gastronómica

martes 17, 14:30 - 16:30
F&B Stage
Aula Makro

Frutos secos: una nueva perspectiva

martes 17, 15:00 - 15:45
Aula Makro
Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

martes 17, 15:00 - 15:30
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Megatrends HIP 2026
Dirección General | Inspiring Minds

Ikigai: cómo hacer de la felicidad nuestro propósito en la hostelería

martes 17, 15:30 - 16:00
Main Auditorium CaixaBank
Hospitality Management
Finanzas, Control de Gestion & Administración

10 años de HIP, la transformación de un sector

martes 17, 15:30 - 15:45
Auditorium Business & Concepts
Business & Culture
Dirección General | RRHH & Legal | Sostenibilidad

¿Cómo la música clásica nos enseña a trabajar en equipo?

martes 17, 15:30 - 15:55
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

MEDIREST | Nutrición adaptada: cómo el texturizado mejora la seguridad y la calidad de vida

martes 17, 15:30 - 16:00
CareHub Theatre
Agenda Digital & Marketing

El snacking como respuesta a los nuevos momentos de consumo

martes 17, 15:30 - 15:50
Digital Theatre
Smart Kitchens
Food & Beverage | Nuevas Tecnologías

De la Tecnología a la Rentabilidad

martes 17, 15:30 - 16:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Hospitality Management
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Estudio del Caso: Grupo Quique Dacosta, 7 estrellas Michelín

martes 17, 15:45 - 16:05
Auditorium Business & Concepts
Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

martes 17, 15:45 - 16:15
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Inspirar y activar: tendencias en el foodservice

martes 17, 15:50 - 16:10
Digital Theatre
Business & Culture
Desarrollo de Negocio & Expansión | RRHH & Legal | Sostenibilidad

Nuevos Liderazgos: Diversidad, Talento y Cambio Generacional

martes 17, 15:55 - 16:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Aula Makro

El teppanyaki que no es teppanyaki

martes 17, 16:00 - 16:45
Aula Makro
Hotel Trends & The VIP Room
Dirección General | Sostenibilidad

Regeneración y sostenibilidad del destino

martes 17, 16:00 - 16:35
Main Auditorium CaixaBank
Congreso Dependencia y Sanidad

Integración de servicios sociales y de salud: Integrar un cuadrado en un círculo

martes 17, 16:00 - 16:30
Auditorium Campofrío Healthcare
Smart Kitchens
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

Breaking Limits: Cómo se batió el récord mundial de servicio de comida en un festival de música

martes 17, 16:00 - 16:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Congreso Dependencia y Sanidad

CAMPOFRIO | Alimentando los años Nutriendo la Vida

martes 17, 16:00 - 16:30
CareHub Theatre
Hospitality Management
Food & Beverage | Finanzas, Control de Gestion & Administración

Operaciones optimizadas, la última frontera para la rentabilidad

martes 17, 16:05 - 16:35
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Nuevas Tecnologías

Uniendo la experiencia de siempre con las soluciones de hoy

martes 17, 16:10 - 16:40
Digital Theatre
Congreso Dependencia y Sanidad

Il Paese Ritrovato. La persona en el centro

martes 17, 16:30 - 17:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Congreso Dependencia y Sanidad

CATERWOOD | Impulsa la toma de decisiones con Carterwood Analytics

martes 17, 16:30 - 17:00
CareHub Theatre
Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

martes 17, 16:30 - 17:00
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Business & Culture
Desarrollo de Negocio & Expansión | RRHH & Legal

Liderar equipos jóvenes en Horeca

martes 17, 16:30 - 17:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Smart Kitchens
Food & Beverage | Nuevas Tecnologías

Mientras montas platos, otros montan fábricas

martes 17, 16:30 - 17:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Hotel Trends & The VIP Room
Dirección General | RRHH & Legal

Talento, liderazgo y bienestar

martes 17, 16:35 - 17:00
Main Auditorium CaixaBank
Hospitality Management
Desarrollo de Negocio & Expansión | Experiencia de Cliente

Tendencias y experiencia de cliente: cómo alinearlas para vender más

martes 17, 16:35 - 17:05
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Tradición vs Vanguardia: cómo innovar sin perder la esencia

martes 17, 16:40 - 17:10
Digital Theatre
SalaXperience
Experiencia de Cliente

Premios HIP: La Sala Otra Mirada

martes 17, 16:45 - 17:45
F&B Stage
Aula Makro

Raíces y poesía jienense

martes 17, 17:00 - 17:45
Aula Makro
Smart Kitchens
Food & Beverage | Desarrollo de Negocio & Expansión

Caso de éxito: Externalizar para transformar

martes 17, 17:00 - 17:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Congreso Dependencia y Sanidad

LUDINNOV | Tovertafel: fomentar la estimulación y la interacción social con la mesa mágica

martes 17, 17:00 - 17:20
CareHub Theatre
Hotel Trends & The VIP Room
Nuevas Tecnologías | Experiencia de Cliente

Tecnología, inteligencia artificial y humanización

martes 17, 17:00 - 17:25
Main Auditorium CaixaBank
El Escandallo Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Tormenta perfecta en hostelería

martes 17, 17:00 - 17:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

Latinoamérica: riesgos, oportunidades e innovación en el futuro del cuidado

martes 17, 17:00 - 17:30
Auditorium Campofrío Healthcare
Partner Activities

Como incorporar el pistacho en tus postres

martes 17, 17:00 - 17:30
Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)
Summit de Gobernantas

La felicidad como estrategia: personas felices, hoteles rentables

martes 17, 17:00 - 17:45
Sala A5.2
Hospitality Management
Food & Beverage | Finanzas, Control de Gestion & Administración

F&B Hotelero, haciendo de necesidad virtud

martes 17, 17:05 - 17:40
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Dirección General | Nuevas Tecnologías

Por qué la hostelería independiente ya no puede permitirse operar sin visibilidad de datos

martes 17, 17:10 - 17:40
Digital Theatre
Partner Activities

Digitalización de documentos con IA

martes 17, 17:15 - 17:45
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Congreso Dependencia y Sanidad

KALDEVI / VITALVIA | Tecnología para un tratamiento mas humano en los cuidados

martes 17, 17:20 - 17:40
CareHub Theatre
Hotel Trends & The VIP Room
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Inversión y mercado global

martes 17, 17:25 - 17:50
Main Auditorium CaixaBank
Smart Kitchens
Food & Beverage | Desarrollo de Negocio & Expansión

El secreto mejor guardado de la eficiencia: Transformando las operaciones con la 5ª gama

martes 17, 17:30 - 17:50
The Kitchen Lab by Estrella Damm
El Escandallo Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

¿Nadie es profeta en su tierra?

martes 17, 17:30 - 17:50
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

Alimentamos las emociones de Medirest: una conversación sobre el cuidado integral del cuerpo y la mente para alcanzar el bienestar óptimo de las personas mayores

martes 17, 17:30 - 18:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Sostenibilidad

Producto y valor para el cliente: lo que hoy marca la diferencia

martes 17, 17:40 - 18:10
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

Gestión y pagos en restaurantes con LOOMIS PAYS

martes 17, 17:40 - 18:10
Digital Theatre
Summit de Gobernantas

Más allá de los organigramas, una relación estratégica y humana

martes 17, 17:45 - 18:30
Sala A5.2
Smart Kitchens
Food & Beverage | Desarrollo de Negocio & Expansión

Estandarización sin recursos: 3 cosas que pueden enseñarnos proyectos en países remotos para el crecimiento de empresas de hostelería en España

martes 17, 17:50 - 18:10
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Hotel Trends & The VIP Room
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Reputación del sector y experiencia en destino

martes 17, 17:50 - 18:30
Main Auditorium CaixaBank
El Escandallo Summit
Desarrollo de Negocio & Expansión | Finanzas, Control de Gestion & Administración

Forecastear en tiempos revueltos

martes 17, 17:50 - 18:20
Innovation Theatre by MAPFRE
SalaXperience
Experiencia de Cliente

La Sala Otra Mirada: Descubriendo Nuevos Proyectos

martes 17, 18:00 - 19:15
F&B Stage
Hospitality Management
Dirección General | Food & Beverage | Desarrollo de Negocio & Expansión

HORECA 2030: What’s Coming Next?

martes 17, 18:10 - 18:40
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

Tecnología aplicada: innovación que impacta en el negocio

martes 17, 18:10 - 18:40
Digital Theatre
Smart Kitchens
Food & Beverage | Desarrollo de Negocio & Expansión

Diseñar para ganar: Cómo los espacios inteligentes resuelven el gran reto del staffing

martes 17, 18:10 - 18:25
The Kitchen Lab by Estrella Damm
El Escandallo Summit
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Emprendimiento desde El Poble al mundo

martes 17, 18:20 - 18:40
Innovation Theatre by MAPFRE
Smart Kitchens
Food & Beverage | Desarrollo de Negocio & Expansión

La tradición se digitaliza: Cuando los restaurantes tradicionales integran IA en sus operaciones

martes 17, 18:25 - 19:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Megatrends HIP 2026

Horeca New Business Models Awards

martes 17, 18:30 - 19:00
Main Auditorium CaixaBank
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Innovar o desaparecer: nuevas reglas del marketing que vende

martes 17, 18:40 - 19:10
Auditorium Business & Concepts
El Escandallo Summit
Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

Delivery 2026 + cervezas + networking

martes 17, 18:40 - 19:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

Nivelando el terreno de juego: cómo la nueva ola de tecnología iguala a independientes y grandes cadenas

martes 17, 18:40 - 19:00
Digital Theatre

New Food Trends
Food & Beverage

Rompiendo moldes: la burger del mes como motor de marca

miércoles 18, 10:30 - 11:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Global CEOs Summit
Dirección General | Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

VICIO — Cultura, velocidad y la disciplina de escalar. De delivery a full-stack brand

miércoles 18, 10:30 - 10:50
Main Auditorium CaixaBank
Design & Experience
Desarrollo de Negocio & Expansión | Finanzas, Control de Gestion & Administración

The Experience Economy

miércoles 18, 10:30 - 11:10
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Nuevas Tecnologías

Inteligencia Artificial. Marketing Artesanal

miércoles 18, 10:30 - 10:45
Digital Theatre
Coffee, Bakery & Gelato
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

La innovacion de los packaging de la marca Alex Cordobes y las tartas de queso

miércoles 18, 10:30 - 11:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Congreso Dependencia y Sanidad

Incorporar la innovación al sistema nacional de salud: datos, IA y regulación

miércoles 18, 10:30 - 11:00
Auditorium Campofrío Healthcare
Mixology
Dirección General | Food & Beverage

Cuando la bebida deja de ser solo bebida: nuevas reglas del consumo

miércoles 18, 10:30 - 10:50
F&B Stage
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

KFC: Cómo triunfar liándola cada vez más

miércoles 18, 10:45 - 11:05
Digital Theatre
Summit De Distribución

Agenda del día y retos del 2026

miércoles 18, 10:45 - 11:00
Centro de Convenciones Norte - Sala Colón
Mixology
Marketing & Ventas | Food & Beverage

¿Qué pasa al final con los vinos naturales?

miércoles 18, 10:50 - 11:20
F&B Stage
Global CEOs Summit
Dirección General | Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Del Plato al escenario: ¿qué se necesita para desbloquear el siguiente nivel de experiencia en restauración?

miércoles 18, 10:50 - 11:10
Main Auditorium CaixaBank
Aula Makro

Diseño de paisaje

miércoles 18, 11:00 - 11:45
Aula Makro
Pastry Revolution
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Artesanía sin romanticismos

miércoles 18, 11:00 - 12:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

miércoles 18, 11:00 - 11:30
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
New Food Trends
Food & Beverage

Los Secretos del Guanciale con el chef Andrea Tumbarello

miércoles 18, 11:00 - 11:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Congreso Dependencia y Sanidad

FORO TÉCNICO DE FORMACIÓN | E-Foro 'Llevamos la formación hasta donde la necesites'

miércoles 18, 11:00 - 11:30
CareHub Theatre
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

MarKa España: con K de marKeting

miércoles 18, 11:05 - 11:35
Digital Theatre
Design & Experience
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Upgrading Spain

miércoles 18, 11:10 - 11:30
Auditorium Business & Concepts
Global CEOs Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión | Nuevas Tecnologías

Restaurantes sin fronteras: cómo planificar una expansión internacional exitosa

miércoles 18, 11:10 - 11:40
Main Auditorium CaixaBank
Mixology
Marketing & Ventas | Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Cómo crear cartas de vino que conecten con el territorio y el consumidor

miércoles 18, 11:20 - 11:50
F&B Stage
Design & Experience
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Hospitality Reloaded: Una nueva era

miércoles 18, 11:30 - 12:00
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas

Cómo hacer una marca en restauración

miércoles 18, 11:35 - 11:50
Digital Theatre
Global CEOs Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Como multiplicar en 10 años tus establecimientos x10: De 10 a 100

miércoles 18, 11:40 - 12:00
Main Auditorium CaixaBank
Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

miércoles 18, 11:45 - 12:15
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas

Redefiniendo la experiencia de consumo: una hamburguesería en un avión

miércoles 18, 11:50 - 12:10
Digital Theatre
Mixology
Marketing & Ventas | Food & Beverage

8 tendencias en bebidas que deberías tener en cuenta para tu bar / restaurante

miércoles 18, 11:50 - 12:10
F&B Stage
Aula Makro

Kimchi, nuestro sustento

miércoles 18, 12:00 - 12:45
Aula Makro
Design & Experience
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Cómo hacer tu hotel y/o restaurante más sostenible gracias al diseño

miércoles 18, 12:00 - 12:30
Auditorium Business & Concepts
Pastry Revolution
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Tradición, tendencia y verdad. Entre el like y la venta

miércoles 18, 12:00 - 13:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Global CEOs Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Como multiplicar en 10 años tus establecimientos x10: De 100 a 1000

miércoles 18, 12:00 - 12:20
Main Auditorium CaixaBank
New Food Trends
Food & Beverage

Soluciones gastronómicas en acción: innovación y sabor para la hostelería moderna

miércoles 18, 12:00 - 12:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Congreso Dependencia y Sanidad

IA conversacional para una atención conectada y proactiva en pacientes crónicos

miércoles 18, 12:00 - 12:30
Auditorium Campofrío Healthcare
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas

Tendencias imparables y nuevos tipos de consumidores

miércoles 18, 12:10 - 12:40
Digital Theatre
Mixology
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

Las nuevas experiencias en coctelería

miércoles 18, 12:10 - 12:35
F&B Stage
Global CEOs Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión | Inspiring Minds

La visión empresarial de Dani García. Expansión y crecimiento

miércoles 18, 12:20 - 13:00
Main Auditorium CaixaBank
Summit De Distribución

Mesa de debate: 360º del sector

miércoles 18, 12:30 - 13:05
Centro de Convenciones Norte - Sala Colón
Congreso Dependencia y Sanidad

Casos de éxito en la implementación de Tecnología Hospitalaria

miércoles 18, 12:30 - 13:45
Auditorium Campofrío Healthcare
Design & Experience
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Pensar para construir: el nacimiento de Nook Collection y su primer hotel, TARO Santa Cruz

miércoles 18, 12:30 - 13:00
Auditorium Business & Concepts
New Food Trends
Food & Beverage

El camino hacía uno de los mejores Steak Restaurants del mundo

miércoles 18, 12:30 - 13:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Partner Activities

Burgers diferenciales

miércoles 18, 12:30 - 13:00
Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)
Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

miércoles 18, 12:30 - 13:00
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas

El éxito del modelo monoproducto y el fenómeno de La Fresería

miércoles 18, 12:40 - 13:00
Digital Theatre
Mixology
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

La bebida como experiencia de lujo en hostelería

miércoles 18, 12:55 - 13:30
F&B Stage
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Cómo llenar un restaurante en Huesca

miércoles 18, 13:00 - 13:20
Digital Theatre
Aula Makro

El vinagre y el vino Jerez hilo conductor de la cocina de Mantúa

miércoles 18, 13:00 - 13:45
Aula Makro
Global CEOs Summit
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Construyendo la ilusión de un icono global - Krispy Kreme llega a España

miércoles 18, 13:00 - 13:15
Main Auditorium CaixaBank
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Gastronomía: de lo global a lo local

miércoles 18, 13:00 - 13:30
Innovation Theatre by MAPFRE
Design & Experience
Desarrollo de Negocio & Expansión | Experiencia de Cliente

Del relato al espacio: cuando el proyecto hospitality deja huella

miércoles 18, 13:00 - 13:20
Auditorium Business & Concepts
New Food Trends
Food & Beverage

Italia más allá de la receta - La cocina italiana como patrimonio vivo: tradición, técnica e innovación

miércoles 18, 13:00 - 13:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Summit De Distribución

Briefing de los grupos de trabajo

miércoles 18, 13:05 - 13:35
Centro de Convenciones Norte - Sala Colón
Global CEOs Summit
Dirección General | Inspiring Minds

Vivir con sentido y esperanza

miércoles 18, 13:15 - 14:15
Main Auditorium CaixaBank
Partner Activities

Digitalización de documentos con IA

miércoles 18, 13:15 - 13:45
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Design & Experience
Desarrollo de Negocio & Expansión | Experiencia de Cliente

Cómo rentabilizar la Hostelería a través del diseño

miércoles 18, 13:20 - 13:45
Auditorium Business & Concepts
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

Cómo transformar una oportunidad en una estrategia de éxito

miércoles 18, 13:20 - 13:40
Digital Theatre
Mixology
Food & Beverage | Experiencia de Cliente

La Destilateca: gastronomia líquida 4.0

miércoles 18, 13:30 - 13:50
F&B Stage
New Food Trends

El valor del producto congelado en la cocina

miércoles 18, 13:30 - 14:00
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Hospitality Management
Marketing & Ventas | Sostenibilidad

Innovación circular en la restauración: reducir, reutilizar y repensar

miércoles 18, 13:30 - 14:00
Innovation Theatre by MAPFRE
Summit De Distribución

Presentación de los finalistas del Premio FEDIS HORECA 2026: Innovación

miércoles 18, 13:35 - 13:40
Centro de Convenciones Norte - Sala Colón
Summit De Distribución

Clausura Asamblea 2026

miércoles 18, 13:40 - 13:50
Centro de Convenciones Norte - Sala Colón
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas

Gastronomía, redes y facturación: cómo los influencers llenan los restaurantes

miércoles 18, 13:40 - 14:00
Digital Theatre
Design & Experience
Desarrollo de Negocio & Expansión | Experiencia de Cliente

Cinco consejos de diseño en hospitality y canal Horeca

miércoles 18, 13:45 - 14:10
Auditorium Business & Concepts
Mixology
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Refresher: el nacimiento de una nueva categoría de bebidas que redefine el consumo

miércoles 18, 13:50 - 14:10
F&B Stage
Partner Activities

Saca el máximo provecho a tus arroces

miércoles 18, 14:00 - 14:30
Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)
New Food Trends
Food & Beverage

El rol de las marcas en la repostería profesional

miércoles 18, 14:00 - 14:30
The Kitchen Lab by Estrella Damm
Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

miércoles 18, 15:00 - 15:30
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Agenda Digital & Marketing
Marketing & Ventas | Experiencia de Cliente

Como atraer clientes estés donde estés

miércoles 18, 15:30 - 16:00
Digital Theatre
Global CEOs Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Gestión y visión: el equilibrio detrás del crecimiento

miércoles 18, 15:30 - 16:00
Main Auditorium CaixaBank
Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

miércoles 18, 15:45 - 16:15
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Partner Activities

9ª Edición de los Premios THE BEST DIGITAL RESTAURANTS 2026

miércoles 18, 16:00 - 17:00
Digital Theatre
Global CEOs Summit
Dirección General | Desarrollo de Negocio & Expansión

Estrategias de crecimiento en mercados saturados

miércoles 18, 16:00 - 16:30
Main Auditorium CaixaBank
Global CEOs Summit
Marketing & Ventas | Desarrollo de Negocio & Expansión

El secreto de un restaurante imparable: por qué los mejores restaurantes ya no compiten (y cómo tú también puedes dejar de hacerlo)

miércoles 18, 16:30 - 17:00
Main Auditorium CaixaBank
Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

miércoles 18, 16:30 - 17:00
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)
Partner Activities

Digitalización de documentos con IA

miércoles 18, 17:15 - 17:45
Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)